◆◆◆ 882 ★ 工事段取り ◆◆◆
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2007.4.2 |
大工さんが来てくださって、工事の段取りの打ち合わせをする。 中に入ると解るんだけど、ドーンと壁面があって、そこは、この店内で最もヨイ展示面なのである。 アタシがそこを厨房と出窓にしてコーヒーを売ろうという計画を打ち出したが、 〇通行人は、昼休みに5人ぐらいしかいないこと 〇普段は、全く人が通らないこと 〇いくら喫茶店が少ないからといって、テイクアウトをしてコーヒーを飲む人が何人ぐらいいるかも解らないのに、最も展示に最適な場所を厨房にして、間口を狭くするのは、お店のために良くない という理由から、結局、キッチンは一番奥に押し込められてしまう。 まあ仕方ないかぁ。 お友達の皆さんも、ランチなどはゼッタイに作りたくないと口々に話していたし、アタシときたら、「(自宅は食器洗い機を利用しているので)13年も、食器を洗ったことのない人間が、人の使った食器を洗えるとは思えない。」 などという話まで。 やる気無いよなあ。 画廊の方頑張ろう。笑。 まさかいないと思いますけど、もう少し詳しい話をききたい方はこちらへ。 |
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お店の外観をカサ・バトリョみたいにする案は、やっぱ(予算的に)ムリっぽい。いつかきっと。 内装で、床を木にするだけでも相当の金がかかりそう。 店内の柱もいくつか取り去るため、梁をつけなければならず、大工事に。 まあいいかぁ。 柱がなければ、次に入る人も楽だしねえ。 →既に、人に貸すことまで考えているアタシ。 弱気だなあ。 やはり、はじめから、工事などせずに、人に貸すべきなのではないだろうか? まあいいか。 母は、好きな様にやってみたらどうかという風に言ってくれているし、家賃が外に出なければ、破綻もしないもんねえ。 願わくば、アタシが毎日留守番という事態だけは回避したいよね。笑。 しばらくは留守番だろうなあ。たはは。 |
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画廊家賃で儲けて、陶芸釜を買うぜ。 オジャラよ。作品を売って、陶芸釜を買うべきなんじゃないのかよ。 と、ぼんやりしていると、藝大の陶芸教室の申し込みを忘れている。 仕方ないかぁ。 忙しいし、モノ入りだし、来年かなあ。 この夏は、自分の予定も立てられないしなあ。(主にお店の留守番と、オットと、街歩きをしなければならないため。) そういえば、リカーランドのお兄さんが配達にきたときに、カフェを開くという話をしたら、「ランチやったり、酒を置いたりしないと、やっていけない」 などという話で、スタッフの皆様が盛り上がっていたらしい。だよねえ。 何でも、「ウチは骨董が中心だから」などと言い、ランチ3品(カレーとかその類)とコーヒーだけで店をやっていた知人が、廃業した話なんかをしてくださった。 骨董かぁ。自称芸術作品と同じくらい売れなそう。笑。 骨董コーヒーカップだからなどという理由で1200円もしたのに不味かったりしたのかなあ。 |
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この前、母とカフェに入った。コーヒーは300円で、おかわりは100円という価格設定。 駅ビル内ということで結構な人の入り。 スタッフは推定5人ぐらいが常駐していて、セルフなのに驚きの人件費。 席数も多いんだけどね。コーヒー豆は、焙煎後2週間以上という味。 まあ、300円なので仕方が無い。 人間の割り切りというのは潔い。 立ち読みによれば、「今後、飲食業はどうなってゆくのか」などという近未来の傾向なんかを読み取る力も必要なのだそう。 近未来の傾向かぁ。 ビールも置きたい。 という素朴な感想。それって、近未来の傾向じゃなくて、単純に自分の趣向なんじゃないの? ですよね。 バーミャンの、生小380円には、いつも心が惹かれるもん。しかもモルツだし。 嫌まあ、家で飲めるからさぁ。 でも、コーヒー450円だったら、バーミャン圧勝。 カフェに生ビールが置かれる日は近い。(たぶん、缶ビール) |
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