しゃぼんだま　あおいそら
（ブログ　ｂｙ　芸術家　おじゃら　りんご）

◆ 5498★　リモンチェッロ　◆

2021.8.22.

八百屋さんに【国産レモン】を頼んでおくと、時々入荷している。

なので、今回は７個程ゲットし、リモンチェッロを作る。

頼んで仕入れてもらった品を買わないことはできないもんね。笑。(*゜▽゜*)ノ

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リモンチェッロは、

皮・白い部分・実に分ける。

それぞれを煮沸した瓶に入れ、

氷砂糖・焼酎を適当に入れて３か月程置いてから取り出す。

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色々なレシピを見ると、１か月ぐらいで中を取り出せとか書いてあったけど、まあ、３か月ぐらいでも大丈夫。

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今回は、頂いた品で、誰も食べない「塩飴」も、ぶち込んでみる。

氷砂糖と同じ扱い。笑。

氷砂糖は、果実の上から入れる方が、実が浮き上がって来なくて良いかも。

甘すぎると、酒が不味いので、砂糖は、２リットルに対して400グラムぐらいにしている。

こういう時に、塩水の計算って必要だよなーって思う。笑。(*゜▽゜*)ノ

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